Index glycémique

Publié le 7 septembre 2010 par Julien dans

Il permet de connaître l’effet d’un aliment sur le taux de sucre dans le sang, en comparaison à un aliment de référence (le plus souvent le pain blanc ou le glucose). Plus il est bas, plus la vitesse de diffusion du glucose dans l’organisme est lente. Inversement plus ce chiffre est élevé, plus la glycémie augmentera rapidement, pour retomber également très vite.

A propos de l'auteur

Chef d'orchestre du projet, Julien est le président fondateur de Fysiki. Julien est avant tout un sportif complet qui a développé un savoir faire multi-sports. Ancien gymnaste, Julien pratique le hockey sur glace depuis une dizaine d’années, il a également concouru trois années au niveau national en VTT. Julien se concentre actuellement sur le développement d’une condition physique polyvalente, maillant le VTT, le trail avec de la musculation au poids de corps, et un zeste de CrossFit. Venez vous entraîner avec Julien sur Fysiki